求长期囤菜攻略
〖壹〗 、瓜果类①番茄 、茄子、青椒等，通常可在低温下储存4—5天 ，番茄比较好不要放冰箱。②豌豆 、扁豆等 ，如果表面有水分，比较容易腐坏 ，比较好风干表面水分后放入冰箱冷藏 。③黄瓜 、苦瓜、豇豆和南瓜等喜温蔬菜 ，适宜存放在10℃左右，不能低于8℃ 。这类蔬菜不适合放在冰箱 ，保质期在5天左右。
〖贰〗 、如何囤菜？蔬菜保鲜的关键是保持水分和新鲜 。大多数蔬菜应在清洁后用保鲜膜包裹 ，并放入冰箱冷藏以保持新鲜 。在超市，我们也可以看到生鲜蔬菜采用类似的保鲜方法。不过 ，注意在包裹前要擦干蔬菜表面的水分 ，以减少微生物的生长 。
〖叁〗 、肉类食材 肉类是提供蛋白质和脂肪的重要来源 。建议囤购鲜鱼、猪肉 、牛肉和鸡产品等。这些食材在低于零下18度的冷冻室中，可以保存几个月之久 。需要注意的是，鲜鱼在储存前应宰杀清洗干净 ，而所有肉类均无需清洗 ，分割后即可保存 。
快收藏!这样囤菜一个月都够吃(附蔬菜短缺应对方法
〖壹〗 、绿叶蔬菜保鲜：清洗后用厨房纸巾吸干水分，包裹保鲜膜或放入保鲜袋 ，冷藏可保鲜3-7天。调整冰箱温度：将冷藏温度调至0-2℃ ，可抑制微生物繁殖，延长蔬菜保质期。水培法：大葱、蒜苗等可进行水培 ，既保鲜又节省空间 。冷冻保鲜：对于长期储存 ，蔬菜焯烫后速冻，可保持几个月新鲜 。
〖贰〗、优先选取新鲜蔬菜：建议直接到乡下老农伯伯手上买菜 ，这样既能买到便宜的蔬菜 ，又能确保蔬菜的安全和健康，减少防腐剂的危害。少囤冷冻菜：虽然冷冻菜在运输和储存过程中使用了保鲜技术 ，但拿出来时容易发生冷热交替 ，导致腐烂 、变味 。因此，不建议多囤冷冻菜 。
〖叁〗 、保存洋葱：放在干爽通风的地方，可用细麻绳编的网兜悬挂起来 ，若没有网兜 ，其实长丝袜就是很好的工具，又防潮又透气。 保存土豆：选在阳台的恒温角落 ，找一个大点的蔬菜筐 ，铺一层旧报纸或旧棉布，把土豆摆进去之后 ，要放几个苹果进去 。苹果释放的乙烯气体 ，对根茎、芽类的生长有抑制作用 。
〖肆〗 、如何囤菜？有方法 蔬菜保鲜的关键在于锁住水分和保鲜，所以大部分蔬菜我们需要将蔬菜裹上保鲜膜放进冰箱冷藏。这一点我们其实在逛超市的时候也能学到 ，超市的生鲜菜品为了保鲜和存储 ，也是将很多的蔬菜用保鲜膜裹住后，放在冷鲜柜冷藏保鲜 。
疫情期间,你们是怎么囤生活物资,比如买菜啥的?-知乎
〖壹〗 、干货方面 ，银耳、干香菇 、红枣 、桂圆、枸杞等甜品类 ，以及紫菜 、肉皮 、干海带、腊肉 、咸鱼等调味类，为饮食添加丰富口感 。日常必需品包括鸡蛋 、挂面、年糕、米粉等，还有葱姜蒜辣椒 、干米粉 、干红薯粉等调味食材 ，保证基本烹饪需要。
〖贰〗、在当前疫情形势下 ，家里有必要进行一定程度的囤货 。以下是囤货的具体建议：应急药品：应储备口罩 、感冒药 、肠胃用药、消炎药 、抗过敏药 、创可贴、酒精 、包扎用品 、体温计等 。这些药品在封闭隔离期间可能难以获取，因此应常备常用药品以应对突发情况。
〖叁〗、疫情期间 ，国内出现大量囤购大米 、食用油的现象 ，原因有三。首先，面对多国粮食停止出口的新闻 ，民众产生恐慌心理 。尽管政府表示不会缺粮 ，但依然有人对此表示怀疑 。中国人口基数庞大，即便是小部分人的囤粮行为 ，也可能导致大量需求。其次 ，考虑到当前粮食供应可能在几个月后出现紧张，费用可能上涨 。
〖肆〗 、疫情期间囤货情况在新冠疫情初期 ，美国多地出现民众囤货潮 。超市里生活必需品如卫生纸、清洁用品、食品罐头等被大量抢购。这主要是因为疫情带来的不确定性 ，民众担心供应链受影响，生活物资供应不足，所以纷纷大量采购储存 。
〖伍〗 、你们可以一起列个“分工表 ”（比如他负责白天冲奶粉 、你负责夜间喂奶） ，明确任务能减少摩擦 。我的“崩溃时刻 ”和经验：你不是一个人我生完孩子4个月后 ，赶上北京新发地疫情，小区被封40多天。
〖陆〗、在疫情期间 ，与男朋友同居是一种独特的生活体验 。日常多以玩乐 、美食和休息为主 ，偶尔的互动充满欢声笑语，生活节奏轻松愉悦 。两人常常一同探索感兴趣的地方 ，拍照留念 ，分享快乐时光。在家烹饪三餐，减少外卖 ，尝试新食谱 ，增添生活乐趣 。购物 、烹饪成为日常活动，两人的互动更加密切 。
疫情囤货应该囤什么
- 建议囤货商品：小米、大米 、挂面 、意面等。- 囤货理由：提供能量和基础营养。- 品牌推荐：金龙鱼稻香贡米、金沙河高筋玉带挂面 、十月稻逗侍田黄小米等 。 罐头类食品 - 建议囤货商品：水果罐头 、午餐肉罐头、鱼肉罐头等 。- 囤货理由：便于长期保存 ，提供维生素和蛋白质。
疫情期间居家囤货 ，建议优先选取耐储存 、易搭配 、营养均衡的食品，既能满足日常需求，又能提升生活幸福感 。以下是具体推荐：片类零食：追剧解馋两不误椰子片/山竹片：以片为单位 ，口感酥脆 ，甜而不腻，适合长时间追剧时食用 。推荐南国椰子片 ，量大且不易发胖 ，是追剧的完美搭档。
耐储蔬菜：白菜、萝卜、洋葱（阴凉处存放可超2周） 。水果选取：苹果 、橙子 、梨（避免囤易腐品种如草莓） 。生活用品（易忽略但关键）卫生用品：卫生纸、卫生巾 、婴儿尿不湿（按2个月用量储备）。清洁用品：洗洁精 、洗衣液、消毒液 、垃圾袋（封控期间垃圾处理需规范） 。
